据共同社日前报道，日本东北大学公共卫生学副教授栗山进一等人从１９９４年起，以日本本州东北地区宫城县４万多名４０岁至７９岁的中老年人为对象，实施跟踪调查。研究 人员按照调查对象每天喝绿茶的量，将他们分成４组进行分析。

    分析结果显示，在适量喝茶的范围内，调查对象喝绿茶数量越多，因脑部疾病或心脏等循环系统疾病死亡的风险越小。与一天喝绿茶不到１杯的人相比，每天喝５杯以上绿茶的男性因上述疾病死亡的平均风险下降２２％，而女性则降低３１％。其中，脑梗塞死亡风险的下降幅度最为明显，男性可下降４２％，女性降低６２％。

    栗山进一指出，喝绿茶能降低脑梗塞死亡风险可能与绿茶中所含的儿茶素有关。儿茶素是茶多酚的主要成分，后者在茶叶中的含量通常达到２０％至３０％。此前的研究认为，茶多酚具有降血脂、降血压等作用。